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看起來美美的，吃起來卻不鹹的珍珠丸子，參考了
小小米桶 及
以下個人偷工減料的簡易版(不鹹版)
材料：
豬絞肉(70%瘦肉)200g
蔥花 隨意
糯米 1米杯(泡1晚)
高麗菜4葉(防沾黏用，也可食用解膩)
調味料：
醬油膏 2大匙
雞蛋 1個(1/5先加入肉裡面，其他的滾糯米時當作讓米粒比較不會掉出來)
白胡椒粉 適量
香油…..3大匙
混合豬絞肉、蔥花及調味料後，攪拌至有黏性後，捏成適當大小滾上蛋液後再來滾糯米，電鍋外鍋2杯水，內鍋2碗水放在蒸盤上，蒸好即可食用。
==========(我是分隔線)================================
試吃心得
這次使用了兩種肉，最上方的是黑豬肉絞肉 200G，中間的是活菌豬獅子頭肉丸300G(本身應該沒有調味吧)，這兩種肉沒有加薑也不會有腥味，但是因為沒有加鹽，所以不夠鹹，也吃不出白胡椒粉或者香油的味道，無法把肉的鮮味提上來。
- 使用黑豬肉絞肉沒有荸薺(馬蹄)少了點口感，但是比較好加調味料，可是要捏成固定形狀有點困難(後面查到有人說，調味好要稍微冷凍一下，這樣會比較好塑型)
- 獅子頭肉丸，調味料很難再加入，好處是切半捏一捏滾個醬油、香油、胡椒粉及糯米就可以丟下去蒸了，不過會不鹹，要用沾醬來補足。
最下方的火鍋肉片是要用來做肉捲用的，但是昨天是做得南瓜照燒捲實在有點失敗，因為南瓜沒啥口感，里肌肉又有點肥，所以改買看起來比較瘦的火鍋肉片~
希望今年的年菜會比較有變化一點阿~
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